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職人たちのすごい技!  (千馬)
千馬の餃子は皮から手作り!
毎日愛情込めて一つ一つ丁寧に作ってます。

焼き目はパリッと!
皮から手作りした餃子は食べるともちっと柔らかくジューシー!
熱々の鉄鍋にのせて出てくるからさらにおいしさUP!

中華と言ったらやっぱり火力でしょ!
ゴウゴウとする火の力と職人の技から作る料理はおいしい!

宴会料理の飾りは全部職人の手作りです。
おいしい料理をさらにおいしくさせる飾りは見た目も美しい!

中華料理といったら忘れちゃいけないのがこの丸いまな板ですよね。
ここからありとあらゆる料理に使う食材が刻まれていくわけです。

上海からきた点心師が毎日手作りの皮で餃子を包んでいますよ。
目に止まらぬ速さで綺麗に包みます。

点心師が作るのは餃子だけではありません。
熱々のスープがたっぷり入った小龍包も得意です。ヤケドしないように気をつけて食べてね!